【神戸元町辰屋】神戸牛 焼肉 特選ラムイチ

赤身の特に柔らかな部位を焼肉用に。

モモのなかでも特に柔らかい部分です。赤身ながらも細かなサシが入っており、しっかりした味わいと、柔らかさが両立しています。霜降り肉とはまた違った味が楽しめます。

それぞれのブロックから、職人が硬い・柔らかい箇所を見分けながら、一枚ずつ切り目をかえて手切りしております。

「見えないサシ（霜降り）」

神戸牛は赤身部位でも脂が細かく肉の繊維に溶け込んでいます。このおかげで赤身のしっかりした味わいと、柔らかさが両立するわけです。

神戸牛の真髄は意外と、霜降りびっしりのお肉ではなく、こういった赤身のすばらしさにあるのかもしれません。

赤身と霜降り、バランスのとれた優等生「ラムイチ」を是非お試しください。

他の部位と比べて・・・

「脂がのったお肉が食べたい」という方は、「リブロース」「特選カルビ」がおすすめですが、さっぱりヘルシーな「特選ラムイチ」は「たらふく食べたい」という方にもぴったりです。もっと赤身をご希望なら「極上モモ」もお試し下さい。

他にも2種類の部位をセットにした商品や、スペシャルなセット「焼肉懐石」もご用意しております。「神戸牛 焼肉」の一覧をぜひご覧ください。

最高の素材を、まずは塩・こしょうで。

[[image1_L]]ポン酢であっさりいただくのも、「やっぱり焼肉はタレ！」という方も、きっとご満足いただけますが、ひとくち目は是非、塩・こしょうで。素材の甘みをご堪能ください。

その後は、お好みで薬味にわさびを添えたり、当店オリジナルの「玉ねぎポン酢」でどうぞ。