AKOMEYA TOKYO/ 燻製塩 サクラチップ

食塩を桜のチップで濃厚に燻製しました。
各種肉料理（豚、鴨など）や天ぷら、ゆで卵など、つけ塩としてお使い下さい。

＜アコメヤの燻製シリーズ＞
特別な製法でしっかりと香り付けた、こだわりの燻製アイテムを20種類以上一挙にご提案。
カシューナッツやピスタチオ、スパイスやコーヒー豆は、冷燻法を用い、素材に熱を入れず、素材の味を活かしたまま燻製加工を行い、さらにドラム型燻製機を使い、攪拌燻製することで素材一粒一粒まで煙をいきわたらせ、まんべんなく香り付けを行いました。
さらに醤油やオイル、ドレッシングは、非常に小さな煙の気泡を液中に放出し、気泡の内側を燻蒸することで自然な燻香を液体全体にいきわたらせます。
どれも満足のいく、高い香りをお楽しみいただけます。