AKOMEYA TOKYO/ アコメヤのカレーうどん 2食入

お店で食べたような麺のコシとカレーの香りを最大限に活かしたカレーうどんのセットです。アミノ酸等の調味料を使用せずに作りました。こだわりの味をいつでもどこでもお召し上がりください。

＜うどんのこだわり＞
余計なものは入れず、小麦粉、瀬戸内の天然塩、水だけ。
うどんは本場香川の讃岐うどんを独自の製法で乾燥させています。
讃岐うどんと同様に麺は全て手打ち麺。まじりっけなしの小麦100％で、塩は瀬戸内海の天然もの。
熟練の手打ち技術だからこそ出来るもっちりとした多加水麺（※）で、茹で上がりも伸びにくくツルツルとした食感を楽しめます。
※文字通り水を多く加えた麺のこと。機械で作るのは難しく、手打ちの熟練した技術で手間ひまかけて仕上げています。

＜カレールゥのこだわり＞
釜を直接火にかけ、丁寧に焼き上げる直火焼製法。
釜を直接火にかける直火焼製法でじっくり焼き上げたカレールゥはスパイスの香りが立ち、野菜や果物など自然の旨みを凝縮させたこだわりの味です。
カレーうどん用にかつお出汁を加え、スパイス感を際立たせながらも出汁の風味をしっかりと出しています。
香料、着色料、アミノ酸等の調味料を使用せず、すっきりとした後味の中にコクがあるスープに仕上げました。

＜アコメヤのカレーうどんの作り方＞
材料（1人前）
乾燥うどん…1玉
カレーうどんスープ…1袋
※お好みで用意するもの
豚肉（こま切れなど）…50g
ネギ…適量

1. 大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、乾燥うどん1玉（70g）を20分茹でる。
2. 別鍋にお湯250ccを沸かし、一度火を止めてからカレーうどんスープをいれてよく混ぜる。
3. 2の鍋に茹でたうどん・豚肉を加えさらに5分煮込む。
4. 器に盛り付け、お好みでネギを添えてお召し上がりください。