AKOMEYA TOKYO/ アコメヤの出汁 さけ 40g（8g×5袋）

・2024/6/16放映 テレビ大阪「やすとものどこいこ！？」紹介商品
・2023/10/26放映 日本テレビ「ヒルナンデス！」紹介商品

食卓に新たな味わいを運ぶ「鮭節」の出汁パック

産卵後の鮭を「鮭節」の原料へ。最後の命の恵みをいただく。
成熟したシロサケの産卵後の鮭・ブナサケ。脂分が抜け落ちているとの理由から、他の水産物に比べて利用される機会がほとんどありませんでした。しかし、脂分が少ないプナサケは、鮭節の原料にうってつけの貴重な資源だったのです。環境への優しさと美味しさを両立した食材です。

鮭のしっかりとした旨みとまろやかな甘み
北海道羅臼町の鮭節、鹿児島県産のかつお節、あじ煮干し、真昆布を使用。鮭節には、アミノ酸が豊富に含まれ、しっかりとした旨みの中にまろやかな甘みが感じられる繊細な味わいです。

おいしいお出汁の取り方
①鍋に水とだしパックを入れ、火にかけます。
②」沸騰したら3分間煮出し、火を止めて、だしパックを取り出します。